Taralli Speziati

Taralli Speziati ideali per un aperitivo, uno spuntino o come alternativa golosa al pane. Realizzati con olio extravergine di oliva biologico della Sabina, erbe e spezie del nostro orto dei semplici, vino di nostra produzione e ingredienti di qualità frutto di una accurata ricerca e selezione. Ingredienti: farina di frumento tipo2 o farina di farro…

10 bottiglie olio extravergine di oliva biologico italiano a 20 euro. Promozione metà prezzo Strenne di Natale.

BOTTIGLIE PEZZI UNICI DECORATE A MANO, CONTENENTI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO ITALIANO, CERTIFICATO, NON FILTRATO E MOLITO NEL MESE DI OTTOBRE 2014. 10 bottiglie da 100 ml di olio extravergine di oliva della Sabina a 20.00 euro anzichè 40 euro (sconto del 50%) Prezzo unitario 4€ in offerta a metà prezzo fino ad esaurimento…

KALULU: prenota online, ricevi a Roma prodotti Km0

Prenota online i nostri prodotti, cerca De Paolis Bio su ww.kalulu.it. Ogni settimana componiamo un’offerta diversa: olio extravergine di oliva, dolci, spezie, frutta, verdura, marmellate, sottolio, aceto, aromatiche, ortaggi. Dalla campagna alla tavola di città, prodotti biologici, a km zero. Per ordinare: Kalulu  

Questo fine settimana 29-30 Marzo saremo a Nerola presso la Cantina De Paolis

Questo fine settimana 29-30 Marzo non parteciperemo ai mercatini Bio di Roma. Dopo giorni di pioggia da sabato si prevede bel tempo e potrebbe essere una buona occasione per  una scampagnata fuori porta. Come sempre potrete trovarci alla Cantina De Paolis a Nerola in Corso Umberto I 31. Al momento in campo abbiamo: misticanza, cavoli…

Ci piace quando i nostri clienti sono soddisfatti e parlano di noi :)

Al mercatino Bio di Ostia abbiamo conosciuto Sofia, che dopo aver assaggiato i nostri prodotti, parla di noi nel suo blog sul Buon Gusto: Sofie’s Mug. Grazie Sofia e buon appetito!

Prime semine all’aperto

Comprate la terra per i vasi o preparate l’orto perchè il 2 e il 3 Marzo secondo il calendario biodinamico (giorni foglia in luna crescente)  si possono seminare le verdure da taglio (NB: non da cespo perchè andrebbero in fiore!!!) Insalate, lattughe, indivie, bietole, radicchi e cicorie. Giorni ideali anche per seminare il prezzemolo che…

Oggi Farmer Market e BioOsteria al Parco di Aguzzano

Oggi nonostante la pioggia siamo al Mercato Contadino Biologico del Casale Podere Rosa (Parco di Aguzzano). Olio extravergine, olive, sapone, verdure (cavolo nero, calabrese, siciliano, cappuccio verde e viola, cavolfiori, verza, broccolo romanesco, rucola, finocchietto selvatico, borraggine, tarassaco, ramolaccio, rapacciole, calendula, bieta, cicorie…) e aromatiche (santoreggia, timo, rosmarino, peperoncino…). E’ possibile pranzare alla ottima BioOsteria…

Dicono di Noi

Oggi la Repubblica parla di noi. Per leggere l’intervista clicca il link sottostante, grazie!

Cavolfiore Bianco, Verde o Viola?

Molti mi chiedono la differenza tra i vari cavolfiori che produciamo. Il bianco ha tutte le proprietà caratteristiche dei cavoli: rimineralizzante (calcio, potassio, ferro, fosforo e magnesio), antiossidante e antitumorale (è ricco di sulforafano) antinfiammatorio e antianemico (vitamina C, acido folico) favorisce il corretto funzionamento dell’apparato digerente (fibre) e ha un modesto contenuto calorico, solo…

Cous cous di cavolfiore alle erbe aromatiche

A grande richiesta vi proproniamo una semplice ricetta crudista per preservare tutte le qualità organolettiche e salutari dei cavoli. Lavare bene le di cime di cavolfiore. Asciugare e pasarle brevemente nel mixer fino ad ottenere un impasto granuloso di consistenza simile a un  cous cous. Condire con olio extraverine di oliva, timo, origano, maggiorana e…