Pulite, lavate e lessate le verdure (altea, borragine, bietola, buon enrico, caccialepre, cascellore, cicoria selvatica, crispigno, dente di leone, grugni de porcu, malva, ramolaccio, spinacio, tarassaco). Scolatele lasciando un poco di acqua di cottura.
Fate un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva. Aggiungete olive nere essiccate e alici sotto sale. Togliete l’aglio e mettete le verdure con la loro acqua.
Lasciate cuocere fino a esaurire completamente il liquido. Aggiustare di sale.
Questa misticanza può essere consumata come contorno ed è anche un ottimo ripieno per la pizza rustica.