A Ottobre cominceremo la raccolta delle olive. Per prenotare il nuovo olio extravergine di oliva biologico: 333 63 47 208 – 328 27 32 204 depaolisbio@gmail.com —————————————————————————————————– New italian organic extra virgin olive oil available from October 2015 To book: +39 333 63 47 208 depaolisbio@gmail.com
Oggi Farmer Market e BioOsteria al Parco di Aguzzano
Oggi nonostante la pioggia siamo al Mercato Contadino Biologico del Casale Podere Rosa (Parco di Aguzzano). Olio extravergine, olive, sapone, verdure (cavolo nero, calabrese, siciliano, cappuccio verde e viola, cavolfiori, verza, broccolo romanesco, rucola, finocchietto selvatico, borraggine, tarassaco, ramolaccio, rapacciole, calendula, bieta, cicorie…) e aromatiche (santoreggia, timo, rosmarino, peperoncino…). E’ possibile pranzare alla ottima BioOsteria…
Cous cous di cavolfiore alle erbe aromatiche
A grande richiesta vi proproniamo una semplice ricetta crudista per preservare tutte le qualità organolettiche e salutari dei cavoli. Lavare bene le di cime di cavolfiore. Asciugare e pasarle brevemente nel mixer fino ad ottenere un impasto granuloso di consistenza simile a un cous cous. Condire con olio extraverine di oliva, timo, origano, maggiorana e…
26/ 27 gennaio mercato biologico ostia e testaccio
Il prossimo fine settimana vi aspettiamo con i nostri prodotti: olio extra vergine di oliva, olive, aromatiche (santoreggia, timo, maggiorana, origano, peperoncino) ceci, insalate, borragine e i primi cavoli di stagione (broccolo rosso, broccolo romano e broccolo siciliano). Sabato 26 saremo al mercato bio di Ostia, in piazza Tor San Michele dalle 9 alle…
18/19 Gennaio Mercati Bio a Roma
Anche questo fine settimana doppio appuntamento: Sabato 18 saremo al Mercato Bio del Centro di Cultura Ecologica nel Parco di Aguzzano dalle 9:00 alle 14:00 Domenica 19 verremo ospitati dal Mercato della Terra di Slow Food Ciampino sempre dalle 9:00 alle 14:00 Ci scusiamo ma causa freddo e neve non avremo il fresco.…
Crema di Zucca con noci ed erbe aromatiche
Lasciate 10 minuti in fusione in acqua bollente: rosmarino, anice e finocchietto. Pulite la zucca e tagliatela a dadini. Mettete sul fuoco una pentola con olio extravergine di oliva e far imbiondire uno spicchio di aglio. Tagliate a julienne un cipollotto fresco con tutte le foglie, aggiungetelo all’olio e fatelo appassire a fuoco moderato. Aggiungere…
Misticanza di campo per pizze rustiche
Pulite, lavate e lessate le verdure (altea, borragine, bietola, buon enrico, caccialepre, cascellore, cicoria selvatica, crispigno, dente di leone, grugni de porcu, malva, ramolaccio, spinacio, tarassaco). Scolatele lasciando un poco di acqua di cottura. Fate un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva. Aggiungete olive nere essiccate e alici sotto sale. Togliete…
Vellutata di cavolo nero
Lavate e mondate il cavolo nero. Sbucciate le patate e tagliatele a funghetto. In poca acqua già a bollore immergete il cavolo nero e aspettate che ammorbidisca (circa 20 minuti). Scolate e conservate l’acqua di cottura. Rosolate in olio extravergine di oliva uno scalogno tagliato finemente e le patate. Aggiungete man mano l’acqua…
Olio extravergine biologico 2012/2013
E’ pronto il nuovo extravergine, cominceremo le consegne a Roma Giovedì 08/11. Prossimi appuntamenti: Mercato Biologico di Ostia – Sabato 10/11 e Mercato dei Castelli Romani ad Albano – Domenica 11/11. Se preferite venirci a trovare in azienda approfittate della Sagra del 18/11 a Nerola. New extra virgin olive oil is ready! We will…
Il gusto del cioccolato e dei prodotti locali – Albano – 11/11/12
Non potevamo mancare all’evento più goloso di Albano. Vi aspettiamo con l’olio nuovo, Domenica 11 Novembre in piazza Pia, nuova sede del Mercato Contadino dei Castelli Romani. We could not miss the tastiest event of Albano. The choccolate and local products feast. We will wait you on Sunday 11th in Piazza Pia, new home…